Pizza čtyři roční období s šunkou, houbami a olivami
Klasická pizza s čtyřmi oddělenými částmi: šunkou, houbami, olivami a paprikou. Jedna porce, čtyři chutě.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 781 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.76
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 Hambalení 300 g ≈ $2.85 45 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 60 g
- 8 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody, nechte těsto odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C, nakrájejte houby tenkými plátky a papriku na proužky.
Vytáhněte těsto, potřete rozmačkanými rajčaty a posypte mozzarellou5.
Rozložte šunku, houby, olivy a papriku do čtyř oddělených částí.
Pékejte 9–12 minut, dokud nebude okraj zlatavý, paprika měkká a sýr roztavený.
Tipy
- Proč takto
- Mix the dough with 70 ml of water so it doesn't stick to your hands and stretches easily. If you add more, it will be too sticky and hard to divide into sections.
- Náhrady
- Swap the ham for smoked bacon (45 g). The flavor will be richer but fattier. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Časté chyby
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was cooler than 245 °C or the pizza baked for less than 9 minutes. Check the color of the crust: it should be golden.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with a simple salad of cucumbers and vinegar or a light tomato sauce to balance the richness of the ham.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.