Dört Mevsim Sucuk, Mantar ve Zeytin Pizzası
Dört farklı malzemeden oluşan klasik bir pizza: sucuk, mantar, zeytin ve biber. Tek bir porsiyonla farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 781 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.76
- Protein
- 37 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 Hampaket 300 g ≈ $2.85 45 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
- 8 Black olivespaket 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 50 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştır, hamur6 25 dakika dinlendir.
Fırını 245 °C’ye ısıt, mantarları ince doğrayıp, biberleri şeritler halinde kes.
Hamuru yuvarlayıp ezilmiş domates püresi sür, mozzarella5 peyniri ser.
Sucuk, mantar, zeytin ve biberi dört ayrı dilim halinde yerleştir.
Kıvırık kenar, yumuşak biber ve eriyen peynir olana kadar 9–12 dakika fırında pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Mix the dough with 70 ml of water so it doesn't stick to your hands and stretches easily. If you add more, it will be too sticky and hard to divide into sections.
- Yerine ne koyulur
- Swap the ham for smoked bacon (45 g). The flavor will be richer but fattier. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Sık yapılan hatalar
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was cooler than 245 °C or the pizza baked for less than 9 minutes. Check the color of the crust: it should be golden.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve with a simple salad of cucumbers and vinegar or a light tomato sauce to balance the richness of the ham.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.