Dört Mevsim Sucuk, Mantar ve Zeytin Pizzası
Dört farklı malzemeden oluşan klasik bir pizza: sucuk, mantar, zeytin ve biber. Tek bir porsiyonla farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 781 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.77
- Protein
- 37 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 Hampaket 300 g ≈ $2.91 45 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
- 8 Black olivespaket 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 50 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştır, hamur6 25 dakika dinlendir.
Fırını 245 °C’ye ısıt, mantarları ince doğrayıp, biberleri şeritler halinde kes.
Hamuru yuvarlayıp ezilmiş domates püresi sür, mozzarella5 peyniri ser.
Sucuk, mantar, zeytin ve biberi dört ayrı dilim halinde yerleştir.
Kıvırık kenar, yumuşak biber ve eriyen peynir olana kadar 9–12 dakika fırında pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и легко растягивалось. Если добавишь больше, оно будет слишком липким и сложным для разделения на сектора.
- Yerine ne koyulur
- Замени ветчину копчёной грудинкой (45 г) — вкус будет насыщеннее, но жирнее. Маслины можно убрать, добавив 10 г каперсов для кислинки.
- Sık yapılan hatalar
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или пицца печётся меньше 9 минут. Проверяй цвет корочки: она должна быть золотистой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Yanında ne gider
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с лёгким томатным соусом, чтобы сбалансировать жирность ветчины.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.