Vierseizoenen ham-, champignon- en olijf pizza
Een klassieke pizza met vier verschillende secties: ham, champignons, olijven en paprika voor een mix van smaken in één portie.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 781 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.76
- Eiwit
- 37 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 45 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
- 8 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 245 °C, snijd de champignons dun en de paprika in reepjes.
Rol het deeg uit, bestrijk met gepureerde tomaten en leg mozzarella5 erop.
Leg de ham6, champignons, olijven en paprika in vier aparte secties.
Bak 9–12 minuten tot het deeg goudbruin is, de paprika zacht en de kaas gesmolten.
Tips
- Waarom zo
- Mix the dough with 70 ml of water so it doesn't stick to your hands and stretches easily. If you add more, it will be too sticky and hard to divide into sections.
- Vervangingen
- Swap the ham for smoked bacon (45 g). The flavor will be richer but fattier. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Veelgemaakte fouten
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was cooler than 245 °C or the pizza baked for less than 9 minutes. Check the color of the crust: it should be golden.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Serveer met
- Serve with a simple salad of cucumbers and vinegar or a light tomato sauce to balance the richness of the ham.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.