四季火腿、蘑菇和橄榄披萨
经典披萨，分为四个不同口味的区域：火腿、蘑菇、橄榄和胡椒，一道披萨满足多种味觉。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 781 kcal
- 材料
- ≈ $2.76
- 蛋白质
- 37 g
材料
- 1 Wheat flour 115 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 80 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 80 克
- 6 Ham包装 300 克 约等于 $2.85 45 克
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 60 克
- 8 Black olives包装 300 克 约等于 $2.50 20 克
- 9 Bell peppers≈ $6.00 每千克 50 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟让面团发酵。
预热烤箱至245°C（约475°F），将蘑菇切成薄片，胡椒切成条状。
将面团展开，涂抹碾碎的西红柿酱，再铺上摩ца瑞拉奶酪。
将火腿、蘑菇、橄榄和胡椒分成四个扇形区域摆放。
烤9–12分钟，直到边缘金黄、胡椒软烂、奶酪融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Mix the dough with 70 ml of water so it doesn't stick to your hands and stretches easily. If you add more, it will be too sticky and hard to divide into sections.
- 可替换食材
- Swap the ham for smoked bacon (45 g). The flavor will be richer but fattier. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- 常见错误
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was cooler than 245 °C or the pizza baked for less than 9 minutes. Check the color of the crust: it should be golden.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- 搭配建议
- Serve with a simple salad of cucumbers and vinegar or a light tomato sauce to balance the richness of the ham.
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