Viersaison-Pizza mit Schinken, Champignons und Oliven
Eine klassische Pizza mit vier verschiedenen Belagsektionen – Schinken, Champignons, Oliven und Paprika – für eine Vielfalt an Aromen auf einem Teller.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 781 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.77
- Eiweiß
- 37 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 115 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 45 g
- 7 Champignons≈ $7.50 pro kg 60 g
- 8 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 70 ml Wasser vermengen, das Teig 25 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 245 °C vorheizen, Pilze dünn schneiden und Paprika9 in Streifen schneiden.
Teig ausrollen, mit zerdrückten Tomaten4 bestreichen und Mozzarella5 darauf verteilen.
Schinken, Pilze, Oliven und Paprika9 in vier separate Sektoren anordnen.
9–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist, der Paprika9 weich und der Käse geschmolzen.
Tipps
- Warum so
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и легко растягивалось. Если добавишь больше, оно будет слишком липким и сложным для разделения на сектора.
- Ersatz
- Замени ветчину копчёной грудинкой (45 г) — вкус будет насыщеннее, но жирнее. Маслины можно убрать, добавив 10 г каперсов для кислинки.
- Häufige Fehler
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или пицца печётся меньше 9 минут. Проверяй цвет корочки: она должна быть золотистой.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Dazu passt
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с лёгким томатным соусом, чтобы сбалансировать жирность ветчины.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.