Pizza Quattro Stagioni con Prosciutto, Funghi e Olive
Una classica pizza divisa in quattro spicchi diversi: prosciutto, funghi, olive e peperoni, per un mix di sapori in un unico piatto.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 781 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.77
- Proteina
- 37 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 Hamconfezione 300 g ≈ $2.91 45 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
- 8 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, lievito, sale e 70 ml d'acqua; lascia riposare l'impasto per 25 minuti.
Accendi il forno a 245 °C, affetta finemente i funghi e taglia i peperoni a strisce.
Stendi l'impasto, spalma il pomodoro schiacciato e distribuisci la mozzarella5.
Disponi prosciutto, funghi, olive e peperoni in quattro spicchi separati.
Cuoci per 9–12 minuti fino a quando il bordo è dorato, i peperoni sono morbidi e il formaggio si è sciolto.
Consigli
- Perché così
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и легко растягивалось. Если добавишь больше, оно будет слишком липким и сложным для разделения на сектора.
- Sostituzioni
- Замени ветчину копчёной грудинкой (45 г) — вкус будет насыщеннее, но жирнее. Маслины можно убрать, добавив 10 г каперсов для кислинки.
- Errori comuni
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или пицца печётся меньше 9 минут. Проверяй цвет корочки: она должна быть золотистой.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Servire con
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с лёгким томатным соусом, чтобы сбалансировать жирность ветчины.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.