Pizza Quatre Saisons au Jambon, Champignons et Olives

1. 1 Wheat flour 115 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 80 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 80 g
6. 6 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 45 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
8. 8 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 20 g
9. 9 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau ; laisser reposer la pâte 25 minutes.

2. Préchauffer le four à 245 °C, émincer finement les champignons et couper les poivrons en lanières.

3. Étaler la pâte, étaler la sauce tomate écrasée et disposer la mozzarella⁵.

4. Répartir le jambon, les champignons, les olives et les poivrons en quatre quartiers séparés.

5. Enfourner 9 à 12 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée, les poivrons tendres et le fromage fondu.