Pizza de Cuatro Estaciones con Jamón, Hongos y Aceitunas

1. 1 Wheat flour 115 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 80 g
5. 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 80 g
6. 6 Hampaquete 300 g ≈ $2.91 45 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
8. 8 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 20 g
9. 9 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla la harina, levadura, sal y 70 ml de agua; deja reposar la masa 25 minutos.

2. Precalienta el horno a 245 °C (475 °F), corta los champiñones en láminas finas y los pimientos en tiras.

3. Extiende la masa, úntala con tomate triturado y coloca el queso mozzarella⁵.

4. Coloca el jamón, los hongos, las aceitunas y los pimientos en cuatro sectores separados.

5. Hornea 9–12 minutos hasta que el borde quede dorado, los pimientos tiernos y el queso derretido.