Pizza de 4 Estações com Presunto, Cogumelos e Azeitonas
Uma pizza clássica com quatro seções distintas de cobertura: presunto, cogumelos, azeitonas e pimentão, oferecendo variedade de sabores em uma única porção.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 781 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.77
- Proteína
- 37 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 80 g
- 6 Hampacote 300 g ≈ $2.91 45 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
- 8 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 245 °C, corte os cogumelos em fatias finas e o pimentão em tiras.
Abra a massa, espalhe molho de tomate e distribua o queijo mozzarella5.
Coloque o presunto, cogumelos, azeitonas e pimentão em quatro setores separados.
Asse por 9–12 minutos até a borda ficar dourada, o pimentão macio e o queijo derretido.
Dicas
- Porquê assim
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и легко растягивалось. Если добавишь больше, оно будет слишком липким и сложным для разделения на сектора.
- Substituições
- Замени ветчину копчёной грудинкой (45 г) — вкус будет насыщеннее, но жирнее. Маслины можно убрать, добавив 10 г каперсов для кислинки.
- Erros comuns
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — духовка была холоднее 245 °C или пицца печётся меньше 9 минут. Проверяй цвет корочки: она должна быть золотистой.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Servir com
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с лёгким томатным соусом, чтобы сбалансировать жирность ветчины.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.