Bílá pizza s tvarohovým sýrem a špenátem
Krémová pizza bez rajčat s tvarohovým sýrem, mozzarellou a čerstvým špenátem. Muškát zlepšuje bohatou sýrovou náplň.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 725 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.29
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody, nechte těsto odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C.
Smíchejte tvarohový sýr s nastrouhaným česnekem, muškátovým oříškem a polovinou másla.
Rozváltejte těsto, rozetřete sýrovou směs a rozložte mozzarellu5.
Přidejte špenát, lehce posypte zbývajícím máslem.
Pékejte 8–11 minut, dokud nezhnědne okraj a špenát zkolabuje.
Tipy
- Proč takto
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка получится слишком мягкой и влажной.
- Náhrady
- Замени творожный сыр 50 г нежирного творога, смешанного с 10 г муки, чтобы избежать излишней влажности. Шпинат можно заменить 40 г замороженного, отжав лишнюю воду.
- Časté chyby
- Если шпинат не осел и остался ярко-зелёным, значит, пицца недопечена. Проверяй готовность через 8 минут, а не жди 11.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут под фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- S čím podávat
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксусом или с кусочком твёрдого сыра, чтобы уравновесить кислотность шпината.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.