Bílá pizza s tvarohovým sýrem a špenátem
Krémová pizza bez rajčat s tvarohovým sýrem, mozzarellou a čerstvým špenátem. Muškát zlepšuje bohatou sýrovou náplň.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 725 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.29
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody, nechte těsto odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C.
Smíchejte tvarohový sýr s nastrouhaným česnekem, muškátovým oříškem a polovinou másla.
Rozváltejte těsto, rozetřete sýrovou směs a rozložte mozzarellu5.
Přidejte špenát, lehce posypte zbývajícím máslem.
Pékejte 8–11 minut, dokud nezhnědne okraj a špenát zkolabuje.
Tipy
- Proč takto
- Mix the dough with as little water as possible so it doesn't stick to your hands or spread while baking. With more water, the crust turns too soft and damp.
- Náhrady
- Replace the cream cheese with 50 g of low-fat cottage cheese mixed with 10 g of flour to avoid extra moisture. Swap the spinach for 40 g of frozen, squeezing out the excess water.
- Časté chyby
- If the spinach hasn't wilted and is still bright green, the pizza is underbaked. Check it at 8 minutes instead of waiting for 11.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes under foil so the cheese doesn't burn.
- S čím podávat
- Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a piece of hard cheese to balance the spinach's acidity.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.