白色奶酪蔬菜披萨（农家干酪+菠菜）
不加番茄酱的奶油披萨，搭配农家干酪、莫ца瑞拉和新鲜菠菜。肉桂（或肉豆蔻）增添浓郁奶香。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 725 kcal
- 材料
- ≈ $2.29
- 蛋白质
- 27 g
材料
- 1 Wheat flour 110 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 44 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 60 克
- 6 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 50 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 8 Nutmeg 1 克
- 9 Olive oil 6 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟发酵。
预热烤箱至245℃（约475℉）。
将农家干酪与磨碎的大蒜、肉豆蔻和半份黄油搅拌均匀。
展开面团，抹上干酪混合物，再铺上莫ца瑞拉。
添加菠菜，轻轻洒上剩余黄油。
烤8–11分钟，至边缘微金黄、菠菜软烂即可。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка получится слишком мягкой и влажной.
- 可替换食材
- Замени творожный сыр 50 г нежирного творога, смешанного с 10 г муки, чтобы избежать излишней влажности. Шпинат можно заменить 40 г замороженного, отжав лишнюю воду.
- 常见错误
- Если шпинат не осел и остался ярко-зелёным, значит, пицца недопечена. Проверяй готовность через 8 минут, а не жди 11.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут под фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- 搭配建议
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксусом или с кусочком твёрдого сыра, чтобы уравновесить кислотность шпината.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。