Witte pizza met boerenkaas en spinazie
Een roomige, tomatenloze pizza met boerenkaas, mozzarella en verse spinazie. Nootmuskaas benadrukt de rijke, zuivelrijke vulling.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 725 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.29
- Eiwit
- 27 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 245 °C.
Meng de boerenkaas met geraspt knoflook, nootmuskaas en de helft van de boter.
Rol het deeg uit, spreid de kaasmengsel en leg mozzarella5 erop.
Voeg spinazie toe, besprenkel lichtjes met de rest van de boter.
Bak 8–11 minuten tot de randen bruin zijn en de spinazie is ingezakt.
Tips
- Waarom zo
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка получится слишком мягкой и влажной.
- Vervangingen
- Замени творожный сыр 50 г нежирного творога, смешанного с 10 г муки, чтобы избежать излишней влажности. Шпинат можно заменить 40 г замороженного, отжав лишнюю воду.
- Veelgemaakte fouten
- Если шпинат не осел и остался ярко-зелёным, значит, пицца недопечена. Проверяй готовность через 8 минут, а не жди 11.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут под фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Serveer met
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксусом или с кусочком твёрдого сыра, чтобы уравновесить кислотность шпината.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.