Biała pizza z twarogiem i szpinakiem
Kremowa pizza bez pomidorów z twarogiem, mozzarellą i świeżym szpinakiem. Gorzka muszkatołowa podkreśla bogaty, mleczny nadzienie.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 725 kcal
- Składniki
- ≈ $2.29
- Białko
- 27 g
Składniki
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, pozostawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C.
Zmiksować twaróg z startym czosnkiem, muszkatołem i połową masła.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć masę serową i układać mozzarellę5.
Dodać szpinak, lekko posmarować resztką masła.
Piecz 8–11 minut, aż brzegi się zarumienią, a szpinak się zmiękczy.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка получится слишком мягкой и влажной.
- Zamienniki
- Замени творожный сыр 50 г нежирного творога, смешанного с 10 г муки, чтобы избежать излишней влажности. Шпинат можно заменить 40 г замороженного, отжав лишнюю воду.
- Częste błędy
- Если шпинат не осел и остался ярко-зелёным, значит, пицца недопечена. Проверяй готовность через 8 минут, а не жди 11.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут под фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Z czym podać
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксусом или с кусочком твёрдого сыра, чтобы уравновесить кислотность шпината.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.