Biała pizza z twarogiem i szpinakiem
Kremowa pizza bez pomidorów z twarogiem, mozzarellą i świeżym szpinakiem. Gorzka muszkatołowa podkreśla bogaty, mleczny nadzienie.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 725 kcal
- Składniki
- ≈ $2.29
- Białko
- 27 g
Składniki
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, pozostawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C.
Zmiksować twaróg z startym czosnkiem, muszkatołem i połową masła.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć masę serową i układać mozzarellę5.
Dodać szpinak, lekko posmarować resztką masła.
Piecz 8–11 minut, aż brzegi się zarumienią, a szpinak się zmiękczy.
Porady
- Dlaczego tak
- Mix the dough with as little water as possible so it doesn't stick to your hands or spread while baking. With more water, the crust turns too soft and damp.
- Zamienniki
- Replace the cream cheese with 50 g of low-fat cottage cheese mixed with 10 g of flour to avoid extra moisture. Swap the spinach for 40 g of frozen, squeezing out the excess water.
- Częste błędy
- If the spinach hasn't wilted and is still bright green, the pizza is underbaked. Check it at 8 minutes instead of waiting for 11.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes under foil so the cheese doesn't burn.
- Z czym podać
- Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a piece of hard cheese to balance the spinach's acidity.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.