Beyaz Peynirli ve İspanaklı Pizza
Sütlü, domatessiz bir pizza: köylü peyniri, mozzarella ve taze ıspanakla hazırlanır. Muskat biberi zengin peynirli malzemelere lezzet katar.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 725 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.29
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachpaket 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml suyla hamur yoğur, 25 dakika dinlendir.
Fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt.
Köylü peynirini rendelenmiş sarımsak, muskat biberi ve yarım yağla karıştır.
Hamuru yuvarla, peynir karışımını sür ve mozzarella5 dilimlerini yerleştir.
İspanak ekle, kalan yağla hafifçe serp.
Kenarları kızarıp ıspanak biraz çökecek kadar 8–11 dakika pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Mix the dough with as little water as possible so it doesn't stick to your hands or spread while baking. With more water, the crust turns too soft and damp.
- Yerine ne koyulur
- Replace the cream cheese with 50 g of low-fat cottage cheese mixed with 10 g of flour to avoid extra moisture. Swap the spinach for 40 g of frozen, squeezing out the excess water.
- Sık yapılan hatalar
- If the spinach hasn't wilted and is still bright green, the pizza is underbaked. Check it at 8 minutes instead of waiting for 11.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes under foil so the cheese doesn't burn.
- Yanında ne gider
- Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a piece of hard cheese to balance the spinach's acidity.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.