Біла піца з сиром-рикотою та шпинатом
Кремова піца без помідорів з сиром-рикотою, моцареллою та свіжим шпинатом. Мускатний горіх підкреслює багатий молочний наповнювач.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 725 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.29
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 110 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 44 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 60 г
- 6 Fresh spinachупаковка 150 г ≈ $2.50 50 г
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Nutmeg 1 г
- 9 Olive oil 6 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, дріжджі, сіль і 70 мл води, залишити тісто на 25 хвилин.
Розігріти духовку до 245 °C.
Змішати сир-рикоту з тертим часником, мускатним горіхом і половиною вершкового масла.
Розкачати тісто, розмазати сирну суміш і викласти моцарелу.
Додати шпинат, трохи полити залишковим маслом.
Випікати 8–11 хвилин, поки краї не підрумяняться, а шпинат не зів’ється.
Поради
- Чому так
- Mix the dough with as little water as possible so it doesn't stick to your hands or spread while baking. With more water, the crust turns too soft and damp.
- Чим замінити
- Replace the cream cheese with 50 g of low-fat cottage cheese mixed with 10 g of flour to avoid extra moisture. Swap the spinach for 40 g of frozen, squeezing out the excess water.
- Де помиляються
- If the spinach hasn't wilted and is still bright green, the pizza is underbaked. Check it at 8 minutes instead of waiting for 11.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes under foil so the cheese doesn't burn.
- З чим подати
- Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a piece of hard cheese to balance the spinach's acidity.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.