Pizza blanca con queso de farmer y espinacas
Una pizza cremosa sin tomate, con queso de farmer, mozzarella y espinacas frescas. La nuez moscada realza el relleno lácteo y generoso.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 725 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.29
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 44 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 60 g
- 6 Fresh spinachpaquete 150 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Nutmeg 1 g
- 9 Olive oil 6 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, levadura, sal y 70 ml de agua; deja reposar la masa 25 minutos.
Precalienta el horno a 245 °C (475 °F).
Bate el queso de farmer con ajo rallado, nuez moscada y la mitad de la mantequilla.
Extiende la masa, unta la mezcla de queso y coloca la mozzarella5 en trozos.
Añade las espinacas y rocía con el resto de mantequilla.
Hornea 8–11 minutos hasta que los bordes estén dorados y las espinacas se ablanden.
Consejos
- Por qué así
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка получится слишком мягкой и влажной.
- Sustituciones
- Замени творожный сыр 50 г нежирного творога, смешанного с 10 г муки, чтобы избежать излишней влажности. Шпинат можно заменить 40 г замороженного, отжав лишнюю воду.
- Errores frecuentes
- Если шпинат не осел и остался ярко-зелёным, значит, пицца недопечена. Проверяй готовность через 8 минут, а не жди 11.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут под фольгой, чтобы сыр не подгорел.
- Con qué servir
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксусом или с кусочком твёрдого сыра, чтобы уравновесить кислотность шпината.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.