Hovězí stir-fry se zeleninou a rýžovými nudlemi

1. 1 Beef tenderloinbalení 500 g ≈ $20.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
2. 2 Rice noodlesbalení 400 g ≈ $2.80 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
4. 4 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 120 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
8. 8 Sesame oil 8 ml
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Zalijte rýžové nudle vroucí vodou na 5 minut, poté je sceďte a hovězí nakrájejte na tenké proužky proti vláknu.

2. Nakrájejte papriku na proužky, brokolici rozdělte na malé růžičky a česnek se zázvorem nasekejte nadrobno.

3. Rozpalte hlubokou pánev se slunečnicovým olejem na silném ohni a opékejte hovězí 3–4 minuty, až změní barvu a lehce se opeče.

4. Přidejte papriku, brokolici, česnek a zázvor a opékejte 4–5 minut za častého míchání, dokud zelenina nezjasní a lehce nezměkne.

5. Přilijte sójovou omáčku a sezamový olej, přidejte nudle, prohřejte 2 minuty, promíchejte a posypte sezamem.