Стир-фрай из говядины с овощами и рисовой лапшой

1. 1 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 г
2. 2 Лапша рисоваяупаковка 400 г ≈ $2.80 60 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 100 г
4. 4 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
5. 5 Соевый соус 25 мл
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
7. 7 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
8. 8 Масло кунжутное 8 мл
9. 9 Масло подсолнечное 7 мл
10. 10 Кунжут 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рисовую лапшу² залить кипятком на 5 минут, затем слить воду. Говядину¹ нарезать тонкими полосками поперёк волокон.

2. Перец³ нарезать соломкой, брокколи⁴ разделить на мелкие соцветия. Чеснок⁶ и имбирь⁷ мелко нарезать.

3. Разогреть глубокую сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне. Обжарить говядину¹ 3–4 минуты до смены цвета и лёгкой корочки.

4. Добавить перец³, брокколи⁴, чеснок⁶ и имбирь⁷. Жарить 4–5 минут, часто перемешивая, пока овощи не станут яркими и чуть мягкими.

5. Влить соевый соус и кунжутное масло, добавить лапшу². Прогреть 2 минуты, перемешать³ и посыпать кунжутом.