Sebzeli ve Pirinç Erişteli Dana Etli Stir-Fry

1. 1 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
2. 2 Rice noodlespaket 400 g ≈ $2.80 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 100 g
4. 4 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 120 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 6 g
8. 8 Sesame oil 8 ml
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinç eriştesinin üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletin, ardından suyunu süzün; dana etini liflerine dik olacak şekilde ince şeritler halinde kesin.

2. Biberi jülyen doğrayın, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın; sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın.

3. Derin bir tavayı ayçiçek yağıyla yüksek ateşte ısıtın; dana etini rengi değişip hafif kabuk bağlayana kadar 3–4 dakika kızartın.

4. Biber, brokoli, sarımsak ve zencefili ekleyin; sebzeler parlak renk alıp hafif yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 4–5 dakika pişirin.

5. Soya sosu ve susam yağını dökün, erişteyi ekleyin; 2 dakika ısıtın, karıştırın ve üzerine susam serpin.