Stir-fry de carne bovina com legumes e macarrão de arroz

1. 1 Beef tenderloinpacote 500 g ≈ $20.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
2. 2 Rice noodlespacote 400 g ≈ $2.80 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 100 g
4. 4 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 120 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 6 g
8. 8 Sesame oil 8 ml
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra o macarrão de arroz com água fervente por 5 minutos e escorra; corte a carne bovina em tiras finas no sentido contrário às fibras.

2. Corte o pimentão em tiras, separe o brócolis em floretes pequenos e pique finamente o alho e o gengibre.

3. Aqueça uma frigideira funda com óleo de girassol em fogo alto e salteie a carne por 3–4 minutos, até mudar de cor e dourar levemente.

4. Adicione o pimentão, o brócolis, o alho e o gengibre e salteie por 4–5 minutos, mexendo sempre, até os legumes ficarem vivos e ligeiramente macios.

5. Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim, junte o macarrão, aqueça por 2 minutos, misture e polvilhe com gergelim.