Stir-fry z wołowiny z warzywami i makaronem ryżowym
Cienkie paski wołowiny szybko smaży się z brokułem, papryką, czosnkiem i imbirem. Makaron ryżowy wchłania sos sojowy i sprawia, że kolacja jest sycąca.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 774 kcal
- Składniki
- ≈ $8.47
- Białko
- 49 g
Składniki
- 1 Beef tenderloinopakowanie 500 g ≈ $20.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
- 2 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
- 4 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Soy sauce 25 ml
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 8 Sesame oil 8 ml
- 9 Sunflower oil 7 ml
- 10 Sesame seeds 5 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zalej makaron ryżowy wrzątkiem na 5 minut, następnie odcedź. Pokrój wołowinę w cienkie paski w poprzek włókien.
Pokrój paprykę w paski, a brokuł podziel na małe różyczki. Drobno posiekaj czosnek i imbir.
Rozgrzej głęboką patelnię z olejem słonecznikowym na dużym ogniu. Smaż wołowinę 3–4 minuty, aż zmieni kolor i lekko się zrumieni.
Dodaj paprykę, brokuł, czosnek i imbir. Smaż 4–5 minut, często mieszając, aż warzywa nabiorą intensywnego koloru i lekko zmiękną.
Wlej sos sojowy i olej sezamowy, dodaj makaron. Podgrzewaj 2 minuty, wymieszaj i posyp sezamem.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut the beef across the grain: short fibers cook faster in 3–4 minutes and are easier to chew.
- Zamienniki
- Replace the broccoli with 120 g of cauliflower or green beans. You can leave out the sesame oil, the taste will be less nutty.
- Częste błędy
- A common mistake is overcrowding the pan, so the beef releases juice and turns gray without a crust after just 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes, adding 1–2 tbsp of water so the noodles don't dry out.
- Z czym podać
- Serve for a quick dinner with a cucumber or fresh cabbage salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.