Көкөніс пен күріш кеспесі қосылған сиыр етінен стир-фрай
Сиыр етінің жұқа жолақтары брокколи, бұрыш, сарымсақ және зімбірмен бірге тез қуырылады. Күріш кеспесі соя соусын сіңіріп, кешкі асты тойымды етеді.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 774 ккал
- Құрамы
- ≈ $8.47
- Ақуыз
- 49 г
Құрамы
- 1 Beef tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $20.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 г
- 2 Rice noodlesҚаптамa 400 г ≈ $2.80 60 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 100 г
- 4 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 120 г
- 5 Soy sauce 25 мл
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 6 г
- 8 Sesame oil 8 мл
- 9 Sunflower oil 7 мл
- 10 Sesame seeds 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күріш кеспесіне қайнаған су құйып, 5 минут ұстаңыз, содан кейін суын төгіңіз; сиыр етін талшықтарына көлденең жұқа жолақтап тураңыз.
Бұрышты ұзынша етіп тураңыз, брокколиді ұсақ гүлшоғырларға бөліңіз; сарымсақ пен зімбірді майдалап тураңыз.
Шұңғыл табаны күнбағыс майымен бірге қатты отта қыздырыңыз; сиыр етін түсі өзгеріп, сәл қабықша пайда болғанша 3–4 минут қуырыңыз.
Бұрыш, брокколи, сарымсақ және зімбір қосыңыз; көкөністер ашық түске еніп, сәл жұмсарғанша жиі араластырып, 4–5 минут қуырыңыз.
Соя соусы мен күнжіт майын құйып, кеспені қосыңыз; 2 минут қыздырып, араластырыңыз да, үстіне күнжіт себіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut the beef across the grain: short fibers cook faster in 3–4 minutes and are easier to chew.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the broccoli with 120 g of cauliflower or green beans. You can leave out the sesame oil, the taste will be less nutty.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is overcrowding the pan, so the beef releases juice and turns gray without a crust after just 2 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes, adding 1–2 tbsp of water so the noodles don't dry out.
- Немен беру
- Serve for a quick dinner with a cucumber or fresh cabbage salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.