Kuřecí stehno s brokolicí a rýží v sójově-medové omáčce
Měkké kuřecí maso, brokolice a rýže se vaří společně v lehké sójově-medové omáčce na jedné pánvi – úplný večeřní pokrm bez přílohy.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 678 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.82
- Bílkovina
- 39 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, kuřecí stehno nakrájet na malé kousky a česnek nastrouhat.
Rozhřát olej na pánvi nebo woku na středním až vysokém ohni a kuře osmažit 4–5 minut, dokud nezhnědne.
Přidat česnek a rýži, promíchat 30 sekund, aby se obalila.
Kukuřičný škrob rozmíchat ve 140 ml studené vody, přilít sójovou omáčku a med, promíchat a vlijte do pánve. Přivést k varu.
Přidat brokolici, zakrýt a vařit 10–12 minut na slabém ohni, dokud rýže nevsákne tekutinu a nezměkne.
Ochutit pepřem, zkontrolovat, zda je kuře hotové (bílá barva, průhledné šťávy), a podávat hned.
Tipy
- Proč takto
- Rinse the rice until the water runs almost clear: this washes off excess starch, so the grains won't clump together in the pan.
- Náhrady
- Replace the thighs with 170 g of chicken breast fillet, but cook 1–2 minutes less. Swap the honey for 8 g of sugar.
- Časté chyby
- A common mistake is high heat under the lid: the rice darkens at the bottom and smells scorched before it turns tender.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–4 minutes.
- S čím podávat
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced cabbage to add freshness against the soy sauce.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.