Kip met broccoli en rijst in honing-sojasaus
Zachte kip, broccoli en rijst worden samen gaar gekookt in een lichte honing-sojasaus voor een compleet éénpansavondmaal—geen bijgerecht nodig.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 678 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.82
- Eiwit
- 39 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati riceverpakking 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rijst, snijd het kipfilet in bijtjes en fijnhak de knoflook.
Verhit olie in een wok of diep braadpan op middelhoog vuur, en bak de kip 4–5 minuten tot hij goudbruin is.
Voeg de knoflook en rijst toe, roer 30 seconden om alles te bedekken.
Roer maïzena door 140 ml koud water, voeg sojasaus en honing toe, meng en giet het in de pan. Breng aan de kook.
Voeg de broccoli2 toe, dek af en laat 10–12 minuten op laag vuur sudderen tot de rijst het vocht heeft opgenomen en zacht is.
Bestrooi met zwarte peper, controleer of de kip gaar is (wit vlees, heldere sappen) en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Rinse the rice until the water runs almost clear: this washes off excess starch, so the grains won't clump together in the pan.
- Vervangingen
- Replace the thighs with 170 g of chicken breast fillet, but cook 1–2 minutes less. Swap the honey for 8 g of sugar.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is high heat under the lid: the rice darkens at the bottom and smells scorched before it turns tender.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–4 minutes.
- Serveer met
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced cabbage to add freshness against the soy sauce.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.