Курятина з броколі та рисом у соєво-медовому соусі
М'яка курятина, броколі та рис тушкуються разом у легкому соєво-медовому соусі — повноцінна однотарілкова вечеря без додаткового гарніру.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 678 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.82
- Білок
- 39 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 170 г
- 2 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 140 г
- 3 Basmati riceупаковка 500 г ≈ $3.50 55 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Soy sauce 18 мл
- 6 Honey 8 г
- 7 Starch 5 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити рис, нарізати курячу стегно на невеликі шматочки, подрібнити часник.
Розігріти олію на сковороді або в вокі на середньо-високому вогні, обсмажити курятину 4–5 хвилин до золотистої корочки.
Додати часник і рис, перемішати 30 секунд, щоб вкрити рис.
Розвести крохмаль у 140 мл холодної води, додати соєвий соус і мед, перемішати та влити у сковороду. Довести до кипіння.
Додати броколі, накрити кришкою і готувати 10–12 хвилин на слабкому вогні, поки рис не впитає рідину і не стане м'яким.
Поперчити, перевірити готовність курятини (м'ясо біле, сік прозорий) і подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Rinse the rice until the water runs almost clear: this washes off excess starch, so the grains won't clump together in the pan.
- Чим замінити
- Replace the thighs with 170 g of chicken breast fillet, but cook 1–2 minutes less. Swap the honey for 8 g of sugar.
- Де помиляються
- A common mistake is high heat under the lid: the rice darkens at the bottom and smells scorched before it turns tender.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–4 minutes.
- З чим подати
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced cabbage to add freshness against the soy sauce.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.