Poulet au brocoli et au riz à la sauce soja
Le poulet, le brocoli et le riz cuisent ensemble dans une seule poêle avec une légère sauce soja-miel. On obtient un dîner complet, sans accompagnement à prévoir.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 678 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.78
- Protéine
- 39 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 170 g
- 2 Broccoli (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez le riz, coupez la cuisse de poulet en petits morceaux et hachez l’ail.
Faites chauffer une poêle avec de l’huile et faites dorer le poulet 4–5 minutes jusqu’à légère coloration.
Ajoutez l’ail et le riz, puis mélangez 30 secondes.
Versez 140 ml d’eau, la sauce soja et le miel, puis portez à ébullition.
Ajoutez le brocoli2, couvrez et faites cuire 10–12 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le riz ait absorbé le liquide.
Délayez la fécule dans 20 ml d’eau froide, versez dans la poêle et chauffez 1 minute jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Poivrez, vérifiez la cuisson du poulet et servez aussitôt.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Промывай рис до почти прозрачной воды: так смоешь лишний крахмал, и крупа в сковороде не склеится плотным комом.
- Substitutions
- Замени бёдра на 170 г куриного филе, но готовь на 1–2 минуты меньше. Мёд можно заменить 8 г сахара.
- Erreurs fréquentes
- Частая ошибка — сильный огонь под крышкой: рис снизу темнеет и пахнет жареным раньше, чем станет мягким.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в сковороде с 1–2 ложками воды под крышкой 3–4 минуты.
- Servir avec
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежести к соевому соусу.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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