Poulet miel-soja avec brocoli et riz
Un poulet tendre, du brocoli et du riz mijotés ensemble dans une sauce légère au miel et sauce soja pour un dîner complet en un seul plat – sans accompagnement nécessaire.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 678 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.82
- Protéine
- 39 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Broccoli (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer le riz, couper le cuisse de poulet en morceaux, et hacher l’ail.
Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle profonde à feu moyen-élevé, puis dorer le poulet 4–5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
Ajouter l’ail et le riz, mélanger 30 secondes pour bien enrober.
Délayer la fécule de maïs dans 140 ml d’eau froide, ajouter la sauce soja et le miel, puis verser dans la poêle. Porter à ébullition.
Ajouter le brocoli2, couvrir et cuire 10–12 minutes à feu doux jusqu’à ce que le riz absorbe le liquide et devienne tendre.
Assaisonner avec du poivre, vérifier que le poulet est bien cuit (viande blanche, jus clairs), et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Rinse the rice until the water runs almost clear: this washes off excess starch, so the grains won't clump together in the pan.
- Substitutions
- Replace the thighs with 170 g of chicken breast fillet, but cook 1–2 minutes less. Swap the honey for 8 g of sugar.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake is high heat under the lid: the rice darkens at the bottom and smells scorched before it turns tender.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–4 minutes.
- Servir avec
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced cabbage to add freshness against the soy sauce.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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