Frango com brócolis e arroz ao molho de soja
Frango, brócolis e arroz são preparados juntos em uma única frigideira com um molho leve de soja e mel. O resultado é um jantar completo, sem precisar de acompanhamento à parte.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 678 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.78
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 170 g
- 2 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati ricepacote 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, corte a coxa de frango em pedaços pequenos e pique o alho.
Aqueça uma frigideira com óleo e doure o frango por 4–5 minutos, até formar uma leve crosta.
Adicione o alho e o arroz e misture por 30 segundos.
Despeje 140 ml de água, o molho de soja e o mel, e deixe ferver.
Adicione o brócolis, tampe e cozinhe por 10–12 minutos em fogo baixo, até o arroz absorver o líquido.
Dissolva o amido em 20 ml de água fria, despeje na frigideira e aqueça por 1 minuto, até o molho engrossar levemente.
Tempere com pimenta, verifique se o frango está cozido e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Промывай рис до почти прозрачной воды: так смоешь лишний крахмал, и крупа в сковороде не склеится плотным комом.
- Substituições
- Замени бёдра на 170 г куриного филе, но готовь на 1–2 минуты меньше. Мёд можно заменить 8 г сахара.
- Erros comuns
- Частая ошибка — сильный огонь под крышкой: рис снизу темнеет и пахнет жареным раньше, чем станет мягким.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в сковороде с 1–2 ложками воды под крышкой 3–4 минуты.
- Servir com
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежести к соевому соусу.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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