Курица с брокколи и рисом в соевом соусе
Курица, брокколи и рис готовятся вместе в одной сковороде с лёгким соево-медовым соусом. Получается полноценный ужин без отдельного гарнира.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 678 ккал
- Продукты
- ≈ $1.82
- Белок
- 39 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 170 г
- 2 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 140 г
- 3 Рис басматиупаковка 500 г ≈ $3.50 55 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Соевый соус 18 мл
- 6 Мёд 8 г
- 7 Крахмал 5 г
- 8 Масло подсолнечное 8 мл
- 9 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Рис3 промыть, куриное1 бедро нарезать небольшими кусочками, чеснок4 измельчить.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить курицу1 4–5 минут до лёгкой корочки.
Крахмал развести в 140 мл холодной воды, добавить соевый соус и мёд, перемешать и влить в сковороду. Довести до кипения.
Добавить брокколи2, накрыть крышкой и готовить 10–12 минут на слабом огне, пока рис3 не впитает жидкость и не станет мягким.
Поперчить, проверить готовность курицы1 (мясо белое, сок прозрачный) и подать сразу.
Советы
- Почему так
- Промывай рис до почти прозрачной воды: так смоешь лишний крахмал, и крупа в сковороде не склеится плотным комом.
- Чем заменить
- Замени бёдра на 170 г куриного филе, но готовь на 1–2 минуты меньше. Мёд можно заменить 8 г сахара.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — сильный огонь под крышкой: рис снизу темнеет и пахнет жареным раньше, чем станет мягким.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в сковороде с 1–2 ложками воды под крышкой 3–4 минуты.
- С чем подать
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежести к соевому соусу.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.