Pollo con brócoli y arroz en salsa de soja y miel
Un plato completo de pollo tierno, brócoli y arroz cocidos juntos en una ligera salsa de soja y miel, todo en una sola sartén. No necesita acompañamiento.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 678 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.82
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati ricepaquete 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz, corta el muslo de pollo en trozos pequeños y pica el ajo.
Calienta aceite en una sartén o wok a fuego medio-alto y dora el pollo 4–5 minutos hasta que quede dorado.
Añade el ajo y el arroz, revuelve 30 segundos para que se impregne.
Mezcla la maicena con 140 ml de agua fría, agrega salsa de soja y miel, revuelve y vierte en la sartén. Lleva a ebullición.
Añade el brócoli, tapa y cocina 10–12 minutos a fuego bajo hasta que el arroz absorba el líquido y quede tierno.
Sazona con pimienta negra, verifica que el pollo esté cocido (carne blanca, jugos claros) y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Rinse the rice until the water runs almost clear: this washes off excess starch, so the grains won't clump together in the pan.
- Sustituciones
- Replace the thighs with 170 g of chicken breast fillet, but cook 1–2 minutes less. Swap the honey for 8 g of sugar.
- Errores frecuentes
- A common mistake is high heat under the lid: the rice darkens at the bottom and smells scorched before it turns tender.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–4 minutes.
- Con qué servir
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced cabbage to add freshness against the soy sauce.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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