Pollo con brócoli y arroz en salsa de soja
El pollo, el brócoli y el arroz se cocinan juntos en una sartén con una ligera salsa de soja y miel. Queda una cena completa sin necesidad de guarnición aparte.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 678 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.78
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 170 g
- 2 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati ricepaquete 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el arroz, corta el contramuslo de pollo en trozos pequeños y pica el ajo.
Calienta una sartén con aceite y dora el pollo 4–5 minutos hasta que tenga una ligera costra.
Añade el ajo y el arroz, y remueve 30 segundos.
Vierte 140 ml de agua, la salsa de soja y la miel, y lleva a ebullición.
Añade el brócoli, tapa y cocina 10–12 minutos a fuego bajo, hasta que el arroz absorba el líquido.
Diluye la maicena en 20 ml de agua fría, viértela en la sartén y calienta 1 minuto hasta que la salsa espese ligeramente.
Añade pimienta, comprueba que el pollo esté hecho y sirve enseguida.
Consejos
- Por qué así
- Промывай рис до почти прозрачной воды: так смоешь лишний крахмал, и крупа в сковороде не склеится плотным комом.
- Sustituciones
- Замени бёдра на 170 г куриного филе, но готовь на 1–2 минуты меньше. Мёд можно заменить 8 г сахара.
- Errores frecuentes
- Частая ошибка — сильный огонь под крышкой: рис снизу темнеет и пахнет жареным раньше, чем станет мягким.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в сковороде с 1–2 ложками воды под крышкой 3–4 минуты.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежести к соевому соусу.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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