Pollo con broccoli e riso in salsa di soia
Pollo, broccoli e riso cuociono insieme in un’unica padella con una leggera salsa di soia e miele. Il risultato è una cena completa senza bisogno di contorno.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 678 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.78
- Proteina
- 39 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 170 g
- 2 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, taglia la coscia di pollo a pezzetti e trita l’aglio.
Scalda una padella con l’olio e rosola il pollo per 4–5 minuti, finché sarà leggermente dorato.
Aggiungi l’aglio e il riso, quindi mescola per 30 secondi.
Versa 140 ml di acqua, la salsa di soia e il miele, poi porta a bollore.
Aggiungi i broccoli2, copri con il coperchio e cuoci per 10–12 minuti a fuoco basso, finché il riso avrà assorbito il liquido.
Sciogli l’amido in 20 ml di acqua fredda, versalo in padella e scalda per 1 minuto, finché la salsa si sarà leggermente addensata.
Aggiungi pepe, verifica che il pollo sia cotto e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Промывай рис до почти прозрачной воды: так смоешь лишний крахмал, и крупа в сковороде не склеится плотным комом.
- Sostituzioni
- Замени бёдра на 170 г куриного филе, но готовь на 1–2 минуты меньше. Мёд можно заменить 8 г сахара.
- Errori comuni
- Частая ошибка — сильный огонь под крышкой: рис снизу темнеет и пахнет жареным раньше, чем станет мягким.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в сковороде с 1–2 ложками воды под крышкой 3–4 минуты.
- Servire con
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежести к соевому соусу.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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