Pollo al Miele-Soia con Broccoli e Riso
Pollo tenero, broccoli e riso cotti insieme in una leggera salsa al miele e soia per un pasto completo in un solo tegame—nessun contorno necessario.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 678 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.82
- Proteina
- 39 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 140 g
- 3 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 55 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Soy sauce 18 ml
- 6 Honey 8 g
- 7 Starch 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso, taglia il coscio di pollo a pezzetti, trita l’aglio.
Riscalda l’olio in una wok o padella capiente a fuoco medio-alto, poi rosola il pollo per 4–5 minuti fino a doratura.
Aggiungi l’aglio e il riso, mescola per 30 secondi per insaporirli.
Sciogli l’amido di mais in 140 ml di acqua fredda, poi aggiungi salsa di soia e miele. Versa tutto nella padella e porta a bollore.
Aggiungi il broccoli2, copri e cuoci a fuoco basso per 10–12 minuti finché il riso non assorbe il liquido e diventa morbido.
Pepa, verifica che il pollo sia cotto (carne bianca, succhi chiari) e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Rinse the rice until the water runs almost clear: this washes off excess starch, so the grains won't clump together in the pan.
- Sostituzioni
- Replace the thighs with 170 g of chicken breast fillet, but cook 1–2 minutes less. Swap the honey for 8 g of sugar.
- Errori comuni
- A common mistake is high heat under the lid: the rice darkens at the bottom and smells scorched before it turns tender.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–4 minutes.
- Servire con
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced cabbage to add freshness against the soy sauce.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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