Kuřecí řízky se sýrem a čerstvým salátem
Tenké kuřecí řízky se rychle smaží v vejci a mouce a sýr se nahoře pod pokličkou rozpustí. Okurka a rajče přidají svěží přílohu přímo na talíř.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 553 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.32
- Bílkovina
- 59 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 180 g
- 2 Wheat flour 15 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 7 Tomatoes≈ $4.67 za kg 120 g
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí řízek podélně rozkrojte na 2 tenké plátky, přikryjte a naklepejte na tloušťku 7–8 mm. Osolte a lehce opepřete.
Vejce rozšlehejte vidličkou. Kuře obalte v mouce a poté namočte do vejce.
Rozehřejte pánev s olejem na středním ohni. Řízky smažte 3 minuty z každé strany dozlatova.
Řízky posypte strouhaným sýrem, přiklopte pokličkou a připravujte 2 minuty, dokud se sýr nerozpustí a šťáva z kuřete nebude čirá.
Okurku a rajče nakrájejte, promíchejte s koprem a špetkou soli. Podávejte vedle řízků.
Tipy
- Proč takto
- Отбивай филе до 7–8 мм, так оно прожарится за 6–8 минут и сыр успеет расплавиться без пересушивания мяса.
- Náhrady
- Твёрдый сыр замени 30–35 г любого сыра, который плавится. Укроп можно заменить петрушкой в том же количестве.
- Časté chyby
- Частая ошибка: слишком сильный огонь, корочка темнеет за 1–2 минуты, а внутри сок остаётся розовым.
- Skladování a ohřev
- Храни отбивные до 2 дней в холодильнике, салат лучше съесть сразу. Разогревай мясо под крышкой на слабом огне 3–4 минуты.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с отварным картофелем или куском хлеба, если нужен более сытный гарнир.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.