Kuřecí řízky se sýrem a čerstvým salátem
Tenké kuřecí řízky se rychle smaží v vejci a mouce a sýr se nahoře pod pokličkou rozpustí. Okurka a rajče přidají svěží přílohu přímo na talíř.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 553 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.30
- Bílkovina
- 59 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Wheat flour 15 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 7 Tomatoes≈ $4.67 za kg 120 g
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí řízek podélně rozkrojte na 2 tenké plátky, přikryjte a naklepejte na tloušťku 7–8 mm. Osolte a lehce opepřete.
Vejce rozšlehejte vidličkou. Kuře obalte v mouce a poté namočte do vejce.
Rozehřejte pánev s olejem na středním ohni. Řízky smažte 3 minuty z každé strany dozlatova.
Řízky posypte strouhaným sýrem, přiklopte pokličkou a připravujte 2 minuty, dokud se sýr nerozpustí a šťáva z kuřete nebude čirá.
Okurku a rajče nakrájejte, promíchejte s koprem a špetkou soli. Podávejte vedle řízků.
Tipy
- Proč takto
- Pound the fillet to 7–8 mm so it cooks in 6–8 minutes and the cheese has time to melt without drying out the meat.
- Náhrady
- Replace the hard cheese with 30–35 g of any cheese that melts. Swap the dill for the same amount of parsley.
- Časté chyby
- A common mistake is heat that's too high: the crust darkens in 1–2 minutes while the juices inside are still pink.
- Skladování a ohřev
- Keep the cutlets in the fridge for up to 2 days, but eat the salad right away. Reheat the meat under a lid over low heat for 3–4 minutes.
- S čím podávat
- Serve for dinner with boiled potatoes or a slice of bread if you want a more filling side.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.