Куриные отбивные с сыром и свежим салатом
Тонкие куриные отбивные быстро жарятся в яйце и муке, а сыр плавится сверху под крышкой. Огурец и помидор добавляют свежий гарнир прямо в порцию.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 553 ккал
- Продукты
- ≈ $3.32
- Белок
- 59 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 180 г
- 2 Мука пшеничная 15 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 35 г
- 5 Масло подсолнечное 10 мл
- 6 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 7 Помидоры≈ $4.67 за кг 120 г
- 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 9 Соль 2 г
- 10 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Куриное1 филе разрезать вдоль на 2 тонких пласта, накрыть и отбить до толщины 7–8 мм. Посолить и слегка поперчить.
Яйцо3 взболтать вилкой. Обвалять курицу1 в муке, затем окунуть в яйцо.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Жарить отбивные по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Посыпать отбивные тёртым сыром4, накрыть крышкой и готовить 2 минуты, пока сыр не расплавится, а сок из курицы1 не станет прозрачным.
Огурец6 и помидор7 нарезать, смешать с укропом8 и щепоткой соли. Подать рядом с отбивными.
Советы
- Почему так
- Отбивай филе до 7–8 мм, так оно прожарится за 6–8 минут и сыр успеет расплавиться без пересушивания мяса.
- Чем заменить
- Твёрдый сыр замени 30–35 г любого сыра, который плавится. Укроп можно заменить петрушкой в том же количестве.
- Где ошибаются
- Частая ошибка: слишком сильный огонь, корочка темнеет за 1–2 минуты, а внутри сок остаётся розовым.
- Хранить и разогреть
- Храни отбивные до 2 дней в холодильнике, салат лучше съесть сразу. Разогревай мясо под крышкой на слабом огне 3–4 минуты.
- С чем подать
- Подавай на ужин с отварным картофелем или куском хлеба, если нужен более сытный гарнир.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.