Курячі відбивні з сиром і свіжим салатом
Тонкі курячі відбивні швидко смажаться в яйці та борошні, а сир плавиться зверху під кришкою. Огірок і помідор додають свіжий гарнір прямо в порцію.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 553 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.32
- Білок
- 59 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 180 г
- 2 Wheat flour 15 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 35 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 7 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче філе розріж уздовж на 2 тонкі пласти, накрий і відбий до товщини 7–8 мм. Посоли й злегка поперчи.
Яйце збовтай виделкою. Обкачай курку в борошні, потім занур в яйце.
Розігрій сковороду з олією на середньому вогні. Смаж відбивні по 3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Посип відбивні тертим сиром, накрий кришкою і готуй 2 хвилини, доки сир не розплавиться, а сік із курки не стане прозорим.
Огірок і помідор наріж, змішай з кропом і дрібкою солі. Подай поруч із відбивними.
Поради
- Чому так
- Отбивай филе до 7–8 мм, так оно прожарится за 6–8 минут и сыр успеет расплавиться без пересушивания мяса.
- Чим замінити
- Твёрдый сыр замени 30–35 г любого сыра, который плавится. Укроп можно заменить петрушкой в том же количестве.
- Де помиляються
- Частая ошибка: слишком сильный огонь, корочка темнеет за 1–2 минуты, а внутри сок остаётся розовым.
- Зберігати й розігрівати
- Храни отбивные до 2 дней в холодильнике, салат лучше съесть сразу. Разогревай мясо под крышкой на слабом огне 3–4 минуты.
- З чим подати
- Подавай на ужин с отварным картофелем или куском хлеба, если нужен более сытный гарнир.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.