Курячі відбивні з сиром і свіжим салатом
Тонкі курячі відбивні швидко смажаться в яйці та борошні, а сир плавиться зверху під кришкою. Огірок і помідор додають свіжий гарнір прямо в порцію.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 553 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.30
- Білок
- 59 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 180 г
- 2 Wheat flour 15 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 35 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 7 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче філе розріж уздовж на 2 тонкі пласти, накрий і відбий до товщини 7–8 мм. Посоли й злегка поперчи.
Яйце збовтай виделкою. Обкачай курку в борошні, потім занур в яйце.
Розігрій сковороду з олією на середньому вогні. Смаж відбивні по 3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Посип відбивні тертим сиром, накрий кришкою і готуй 2 хвилини, доки сир не розплавиться, а сік із курки не стане прозорим.
Огірок і помідор наріж, змішай з кропом і дрібкою солі. Подай поруч із відбивними.
Поради
- Чому так
- Pound the fillet to 7–8 mm so it cooks in 6–8 minutes and the cheese has time to melt without drying out the meat.
- Чим замінити
- Replace the hard cheese with 30–35 g of any cheese that melts. Swap the dill for the same amount of parsley.
- Де помиляються
- A common mistake is heat that's too high: the crust darkens in 1–2 minutes while the juices inside are still pink.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the cutlets in the fridge for up to 2 days, but eat the salad right away. Reheat the meat under a lid over low heat for 3–4 minutes.
- З чим подати
- Serve for dinner with boiled potatoes or a slice of bread if you want a more filling side.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.