Filetes de pollo empanados con queso y ensalada fresca

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 180 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 35 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la pechuga de pollo a lo largo en 2 filetes finos, cúbrelos y aplánalos hasta un grosor de 7–8 mm. Sala y añade un poco de pimienta.

2. Bate el huevo con un tenedor. Pasa el pollo por harina y luego sumérgelo en el huevo.

3. Calienta una sartén con aceite a fuego medio. Fríe los filetes 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

4. Espolvorea los filetes con queso rallado, tapa y cocina 2 minutos, hasta que el queso se derrita y el jugo del pollo salga claro.

5. Corta el pepino y el tomate⁷, mézclalos con el eneldo y una pizca de sal. Sirve junto a los filetes.