Peynirli Tavuk Şnitzel ve Taze Salata
İnce tavuk şnitzeller yumurta ve una bulanıp hızlıca kızartılır, peynir de kapağın altında üzerinde erir. Salatalık ve domates porsiyona taze bir garnitür katar.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 553 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.30
- Protein
- 59 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Wheat flour 15 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
- 7 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 120 g
- 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk filetoyu uzunlamasına 2 ince parçaya kesin, üzerini kapatıp 7–8 mm kalınlığa gelene kadar dövün. Tuzlayıp hafifçe karabiber serpin.
Yumurtayı çatalla çırpın. Tavuğu önce una bulayın, ardından yumurtaya batırın.
Tavayı yağla birlikte orta ateşte ısıtın. Şnitzelleri her iki yüzünü 3 dakika, kızarana kadar pişirin.
Şnitzellerin üzerine rendelenmiş peynir serpin, kapağını kapatın ve peynir eriyip tavuktan çıkan su berraklaşana kadar 2 dakika pişirin.
Salatalık ve domatesi doğrayın, dereotu ve bir tutam tuzla karıştırın. Şnitzellerin yanında servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pound the fillet to 7–8 mm so it cooks in 6–8 minutes and the cheese has time to melt without drying out the meat.
- Yerine ne koyulur
- Replace the hard cheese with 30–35 g of any cheese that melts. Swap the dill for the same amount of parsley.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is heat that's too high: the crust darkens in 1–2 minutes while the juices inside are still pink.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the cutlets in the fridge for up to 2 days, but eat the salad right away. Reheat the meat under a lid over low heat for 3–4 minutes.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with boiled potatoes or a slice of bread if you want a more filling side.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.