Treska s cherry rajčaty, česnekem a kuskusem
Jemná treska se připravuje na pánvi s cherry rajčaty, česnekem a bazalkou. Kuskus tvoří rychlou přílohu bez zbytečné těžkosti.
- Doba vaření
- 18 min
- Porce
- 526 kcal
- Ingredience
- ≈ $5.19
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Cod filletbalení 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 150 g
- 3 Couscousbalení 450 g ≈ $2.50 60 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuskus zalijte 90 ml vroucí vody, osolte špetkou soli, přikryjte a nechte 5 minut odstát. Poté ho načechrejte vidličkou.
Filet z tresky osušte, nakrájejte na větší kusy, osolte a lehce opepřete. Cherry2 rajčata rozkrojte napůl a česnek nakrájejte na tenké plátky.
Rozehřejte pánev s olivovým olejem na středním plameni. Česnek opékejte 30 sekund, přidejte cherry2 rajčata a vařte 3 minuty, dokud nepustí šťávu.
Tresku vložte mezi rajčata, přikryjte pokličkou a vařte 6–7 minut, dokud ryba nezbělá a nezačne se snadno dělit vidličkou.
Přidejte nasekanou bazalku a citronovou šťávu. Podávejte tresku s rajčaty na kuskusu.
Tipy
- Proč takto
- Pat the cod dry before it goes in the pan: extra moisture keeps the pieces from heating evenly and dilutes the tomato juice.
- Náhrady
- Replace the fresh basil with 1 tsp of dried basil or parsley. Swap the cherry tomatoes for a regular tomato, diced.
- Časté chyby
- Most often the cod is overcooked: if the pieces have shrunk a lot and fall apart into dry flakes, the heat or the time was too much.
- Skladování a ohřev
- Keep the fish with the couscous in the fridge for up to 2 days. Reheat under a lid over low heat or in the microwave in short 30-second bursts.
- S čím podávat
- Serve for dinner with a cucumber or green salad if you want to add freshness without a heavy side.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.