Dorsz z pomidorkami cherry, czosnkiem i kuskusem
Delikatny dorsz przygotowany na patelni z pomidorkami cherry, czosnkiem i bazylią. Kuskus stanowi szybki dodatek bez zbędnej ciężkości.
- Czas gotowania
- 18 min
- Porcja
- 526 kcal
- Składniki
- ≈ $5.19
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 150 g
- 3 Couscousopakowanie 450 g ≈ $2.50 60 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zalej kuskus 90 ml wrzątku, posól szczyptą soli, przykryj i odstaw na 5 minut, a następnie spulchnij widelcem.
Osusz filet z dorsza, pokrój na duże kawałki, posól i lekko popieprz; przekrój pomidorki cherry2 na pół, a czosnek pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu, smaż czosnek 30 sekund, dodaj pomidorki cherry2 i gotuj 3 minuty, aż puszczą sok.
Ułóż dorsza między pomidorami, przykryj i gotuj 6–7 minut, aż ryba zbieleje i będzie łatwo rozdzielać się widelcem.
Dodaj posiekaną bazylię i sok z cytryny, a dorsza z pomidorami podaj na kuskusie.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the cod dry before it goes in the pan: extra moisture keeps the pieces from heating evenly and dilutes the tomato juice.
- Zamienniki
- Replace the fresh basil with 1 tsp of dried basil or parsley. Swap the cherry tomatoes for a regular tomato, diced.
- Częste błędy
- Most often the cod is overcooked: if the pieces have shrunk a lot and fall apart into dry flakes, the heat or the time was too much.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the fish with the couscous in the fridge for up to 2 days. Reheat under a lid over low heat or in the microwave in short 30-second bursts.
- Z czym podać
- Serve for dinner with a cucumber or green salad if you want to add freshness without a heavy side.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.