Cabillaud aux tomates cerises, à l’ail et au couscous

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 180 g
2. 2 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 150 g
3. 3 Couscouspaquet 450 g ≈ $2.50 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 6 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 par kg 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Versez 90 ml d’eau bouillante sur le couscous³, ajoutez une pincée de sel, couvrez et laissez reposer 5 minutes, puis égrainez à la fourchette.

2. Épongez le filet de cabillaud, coupez-le en gros morceaux, salez et poivrez légèrement, puis coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l’ail.

3. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen, faites revenir l’ail 30 secondes, ajoutez les tomates cerises et faites cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’elles rendent leur jus.

4. Déposez le cabillaud entre les tomates, couvrez et faites cuire 6–7 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit blanc et se défasse facilement à la fourchette.

5. Ajoutez le basilic ciselé et le jus de citron, puis servez le cabillaud aux tomates sur le couscous³.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».