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タラとミニトマト、にんにくのクスクス添え

やわらかなタラを、ミニトマト、にんにく、バジルと一緒にフライパンで仕上げます。クスクスを添えれば、重くなりすぎない手早い付け合わせになります。

所要時間
18 分
1人分
526 kcal
材料
≈ $5.19
タンパク質
42 g
タラとミニトマト、にんにくのクスクス添え

材料

1
  1. 1 Cod filletパック 600 g ≈ $9.00 180 g
  2. 2 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 150 g
  3. 3 Couscousパック 450 g ≈ $2.50 60 g
  4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
  5. 5 Olive oil 12 ml
  6. 6 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 6 g
  7. 7 Lemon≈ $4.65 / kg 20 g
  8. 8 Salt 2 g
  9. 9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. クスクスに90 mlの熱湯を注ぎ、塩ひとつまみを加えてふたをし、5分おきます。フォークでほぐします。

  2. タラの切り身の水気を拭き取り、大きめに切って塩をふり、軽くこしょうをします。ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにします。

  3. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱します。にんにくを30秒炒め、ミニトマトを加えて汁気が出るまで3分加熱します。

  4. トマトの間にタラを並べ、ふたをして6–7分、魚が白くなりフォークで簡単にほぐれるまで加熱します。

  5. 刻んだバジルとレモン汁を加えます。クスクスの上にトマトとタラをのせて出します。

コツ

なぜこうするのか
Обсуши треску перед сковородой: лишняя влага мешает кускам прогреться ровно и разбавляет томатный сок.
代用できる材料
Свежий базилик замени 1 ч. л. сушёного или петрушкой. Черри можно заменить обычным помидором, нарежь его кубиками.
よくある失敗
Чаще всего треску передерживают: если куски сильно сжались и распадаются на сухие хлопья, огонь или время были лишними.
保存と温め直し
Храни рыбу с кускусом в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне или в микроволновке короткими отрезками по 30 секунд.
合わせるもの
Подавай на ужин с огурцом или зелёным салатом, если хочешь добавить свежести без тяжёлого гарнира.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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