Kabeljau mit Cherrytomaten, Knoblauch und Couscous

1. 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 180 g
2. 2 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 150 g
3. 3 CouscousPackung 450 g ≈ $2.50 60 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
5. 5 Olivenöl 12 ml
6. 6 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 6 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 20 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Couscous³ mit 90 ml kochendem Wasser übergießen, mit einer Prise Salz würzen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.

2. Das Kabeljaufilet¹ trocken tupfen, in große Stücke schneiden, salzen und leicht pfeffern. Die Cherrytomaten² halbieren und den Knoblauch⁴ in dünne Scheiben schneiden.

3. Eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch⁴ 30 Sekunden anbraten, die Cherrytomaten² zugeben und 3 Minuten garen, bis Saft austritt.

4. Den Kabeljau¹ zwischen die Tomaten legen, abdecken und 6–7 Minuten garen, bis der Fisch weiß ist und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.

5. Gehacktes Basilikum⁶ und Zitronensaft⁷ zugeben. Den Kabeljau¹ mit den Tomaten auf dem Couscous³ servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.