Bacalhau fresco com tomate-cereja, alho e cuscuz marroquino

1. 1 Cod filletpacote 600 g ≈ $9.00 180 g
2. 2 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 150 g
3. 3 Couscouspacote 450 g ≈ $2.50 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 6 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra o cuscuz marroquino com 90 ml de água fervente, tempere com uma pitada de sal, tape e deixe por 5 minutos; depois solte com um garfo.

2. Seque os filés de bacalhau fresco⁶, corte em pedaços grandes, tempere com sal e um pouco de pimenta; corte os tomates-cereja ao meio e fatie o alho fino.

3. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio; refogue o alho por 30 segundos, junte os tomates-cereja e cozinhe por 3 minutos, até soltarem suco.

4. Coloque o bacalhau entre os tomates, tape e cozinhe por 6–7 minutos, até o peixe ficar branco e começar a se desfazer facilmente com um garfo.

5. Acrescente o manjericão picado e o suco de limão; sirva o bacalhau com os tomates por cima do cuscuz marroquino.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”