Losos se špenátem a kuskusem na pánvi
Losos se opéká kůží dolů, zůstane šťavnatý a podává se se špenátem, česnekem a kuskusem. Rychlá večeře s jemnou citronovou chutí.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 705 kcal
- Ingredience
- ≈ $6.32
- Bílkovina
- 45 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Couscousbalení 450 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Osolte a opepřete lososa, česnek nasekejte nadrobno a kuskus nasypte do misky.
Zalijte kuskus 90 ml vroucí vody, přikryjte a nechte 5 minut odstát.
Rozehřejte pánev s olejem, položte lososa kůží dolů a opékejte 4 minuty dozlatova.
Otočte rybu a opékejte ještě 2 minuty, dokud nebude maso zvenku matné a uvnitř šťavnaté.
Odsuňte lososa ke kraji, přidejte česnek a špenát a připravujte 2 minuty, dokud špenát nezavadne.
Načechrejte kuskus vidličkou, přidejte ho do pánve, zakápněte citronovou šťávou a prohřejte 1 minutu.
Tipy
- Proč takto
- Жарь лосось сначала кожей вниз: жир под кожей плавится, и низ успевает стать плотным за 4 минуты без пересушивания середины.
- Náhrady
- Шпинат замени 80 г мангольда или молодой капусты, готовь на 1–2 минуты дольше. Оливковое масло можно заменить таким же количеством подсолнечного.
- Časté chyby
- Частая ошибка — передержать рыбу: снаружи она становится сухой и бледной, а белок выступает хлопьями по краям.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, добавив 1–2 ложки воды к кускусу.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с огурцом или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкому кускусу и шпинату.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.