Łosoś ze szpinakiem i kuskusem z patelni
Łosoś smaży się skórą do dołu, pozostaje soczysty i jest podawany ze szpinakiem, czosnkiem i kuskusem. Szybka kolacja o delikatnym cytrynowym smaku.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 705 kcal
- Składniki
- ≈ $6.32
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Couscousopakowanie 450 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Dopraw łososia solą i pieprzem, drobno posiekaj czosnek, a kuskus wsyp do miski.
Zalej kuskus 90 ml wrzątku, przykryj i odstaw na 5 minut.
Rozgrzej patelnię z olejem, połóż łososia skórą do dołu i smaż 4 minuty, aż skórka się zrumieni.
Odwróć rybę i smaż jeszcze 2 minuty, aż mięso będzie matowe z zewnątrz i soczyste w środku.
Przesuń łososia na bok, dodaj czosnek i szpinak, i smaż 2 minuty, aż zielenina zwiędnie.
Spulchnij kuskus widelcem, dodaj na patelnię, skrop sokiem z cytryny i podgrzewaj 1 minutę.
Porady
- Dlaczego tak
- Жарь лосось сначала кожей вниз: жир под кожей плавится, и низ успевает стать плотным за 4 минуты без пересушивания середины.
- Zamienniki
- Шпинат замени 80 г мангольда или молодой капусты, готовь на 1–2 минуты дольше. Оливковое масло можно заменить таким же количеством подсолнечного.
- Częste błędy
- Частая ошибка — передержать рыбу: снаружи она становится сухой и бледной, а белок выступает хлопьями по краям.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, добавив 1–2 ложки воды к кускусу.
- Z czym podać
- Подавай на ужин с огурцом или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкому кускусу и шпинату.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.