Tavada Ispanaklı ve Kuskuslu Somon
Somon derisi alta gelecek şekilde kızartılır, sulu kalır ve ıspanak, sarımsak ve kuskusla servis edilir. Hafif limon aromalı hızlı bir akşam yemeği.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 705 kcal
- Malzemeler
- ≈ $6.32
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Couscouspaket 450 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Fresh spinachpaket 150 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 25 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Somonu tuzlayıp karabiberleyin, sarımsağı ince doğrayın, kuskusu bir kaseye alın.
Kuskusun üzerine 90 ml kaynar su dökün, üzerini kapatın ve 5 dakika bekletin.
Yağlı tavayı ısıtın, somonu derisi alta gelecek şekilde yerleştirin ve derisi kızarana kadar 4 dakika kızartın.
Balığı çevirin ve dışı matlaşıp içi sulu kalana kadar 2 dakika daha kızartın.
Somonu tavanın kenarına itin, sarımsak ve ıspanağı ekleyin, yeşillikler sönene kadar 2 dakika pişirin.
Kuskusu çatalla kabartın, tavaya ekleyin, limon suyuyla gezdirin ve 1 dakika ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Жарь лосось сначала кожей вниз: жир под кожей плавится, и низ успевает стать плотным за 4 минуты без пересушивания середины.
- Yerine ne koyulur
- Шпинат замени 80 г мангольда или молодой капусты, готовь на 1–2 минуты дольше. Оливковое масло можно заменить таким же количеством подсолнечного.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка — передержать рыбу: снаружи она становится сухой и бледной, а белок выступает хлопьями по краям.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, добавив 1–2 ложки воды к кускусу.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с огурцом или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкому кускусу и шпинату.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.