Tavada Ispanaklı ve Kuskuslu Somon
Somon derisi alta gelecek şekilde kızartılır, sulu kalır ve ıspanak, sarımsak ve kuskusla servis edilir. Hafif limon aromalı hızlı bir akşam yemeği.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 705 kcal
- Malzemeler
- ≈ $6.32
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Couscouspaket 450 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Fresh spinachpaket 150 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Somonu tuzlayıp karabiberleyin, sarımsağı ince doğrayın, kuskusu bir kaseye alın.
Kuskusun üzerine 90 ml kaynar su dökün, üzerini kapatın ve 5 dakika bekletin.
Yağlı tavayı ısıtın, somonu derisi alta gelecek şekilde yerleştirin ve derisi kızarana kadar 4 dakika kızartın.
Balığı çevirin ve dışı matlaşıp içi sulu kalana kadar 2 dakika daha kızartın.
Somonu tavanın kenarına itin, sarımsak ve ıspanağı ekleyin, yeşillikler sönene kadar 2 dakika pişirin.
Kuskusu çatalla kabartın, tavaya ekleyin, limon suyuyla gezdirin ve 1 dakika ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the salmon skin side down first: the fat under the skin melts, and the bottom firms up in 4 minutes without drying out the middle.
- Yerine ne koyulur
- Swap the spinach for 80 g of chard or young cabbage, and cook 1-2 minutes longer. You can replace the olive oil with the same amount of sunflower oil.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is overcooking the fish: it turns dry and pale outside, and protein seeps out in flakes along the edges.
- Saklama ve ısıtma
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat on low heat under a lid for 3-4 minutes, adding 1-2 spoonfuls of water to the couscous.
- Yanında ne gider
- Serve it for dinner with cucumber or tomatoes, to add fresh crunch to the soft couscous and spinach.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.