Tofu se zeleninou, sójovou omáčkou a rýžovými nudlemi
Tofu se opéká s brokolicí, paprikou, česnekem a zázvorem. Rýžové nudle se vaří přímo v omáčce a nasají chuť zeleniny.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 576 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.32
- Bílkovina
- 28 g
Ingredience
- 1 Tofubalení 300 g ≈ $2.50 220 g
- 2 Rice noodlesbalení 400 g ≈ $2.80 65 g
- 3 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 7 Soy sauce 20 ml
- 8 Sesame seeds 5 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte tofu1 na kostky, papriku na proužky a česnek se zázvorem nasekejte najemno.
Rozpalte hlubokou pánev s olejem a opékejte tofu1 4 minuty dozlatova.
Přidejte brokolici, papriku, česnek a zázvor a za stálého míchání opékejte 4 minuty.
Přilijte sójovou omáčku a 120 ml horké vody, přidejte rýžové nudle a přiklopte.
Vařte 5 minut, dokud nudle nezměknou a nenasají část omáčky.
Promíchejte, posypte sezamem a prohřejte 1 minutu, aby se vše rovnoměrně obalilo omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Fry the tofu before the vegetables: the cubes dry out on the outside and won't crumble when you add the water and soy sauce.
- Náhrady
- Swap the fresh ginger for 1 g of dried ground ginger, and the taste will be sharper. You can replace the broccoli with cauliflower in the same amount.
- Časté chyby
- A common mistake is leaving the noodles under the lid too long: they stick into a dense clump and look cloudy after 6-7 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the noodles loosen again.
- S čím podávat
- Serve it for dinner with cucumber or a simple cabbage salad, to add fresh crunch to the hot noodles.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.