Tofu con verdure, salsa di soia e noodles di riso
Il tofu viene saltato con broccoli, peperone, aglio e zenzero. I noodles di riso cuociono direttamente nella salsa e assorbono il sapore delle verdure.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 576 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.32
- Proteina
- 28 g
Ingredienti
- 1 Tofuconfezione 300 g ≈ $2.50 220 g
- 2 Rice noodlesconfezione 400 g ≈ $2.80 65 g
- 3 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 6 g
- 7 Soy sauce 20 ml
- 8 Sesame seeds 5 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il tofu1 a cubetti, il peperone a striscioline e trita finemente aglio e zenzero.
Scalda una padella profonda con olio e rosola il tofu1 per 4 minuti, finché i bordi saranno dorati.
Aggiungi broccoli3, peperone, aglio e zenzero e salta per 4 minuti, mescolando.
Versa la salsa di soia e 120 ml di acqua calda, aggiungi i noodles di riso e copri con il coperchio.
Cuoci per 5 minuti, finché i noodles si saranno ammorbiditi e avranno assorbito parte della salsa.
Mescola, cospargi con semi di sesamo e scalda per 1 minuto, finché tutto sarà ben avvolto dalla salsa.
Consigli
- Perché così
- Обжарь тофу до овощей: так кубики успеют подсохнуть снаружи и не раскрошатся, когда ты добавишь воду и соевый соус.
- Sostituzioni
- Свежий имбирь замени 1 г сухого молотого, вкус будет резче. Брокколи можно заменить цветной капустой в том же количестве.
- Errori comuni
- Частая ошибка — передержать лапшу под крышкой: она слипается в плотный ком и выглядит мутной уже через 6–7 минут.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде с 1–2 ложками воды, чтобы лапша снова разошлась.
- Servire con
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежий хруст к горячей лапше.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.