Tofu z warzywami, sosem sojowym i makaronem ryżowym
Tofu smaży się z brokułem, papryką, czosnkiem i imbirem. Makaron ryżowy gotuje się bezpośrednio w sosie i przejmuje smak warzyw.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 576 kcal
- Składniki
- ≈ $3.32
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 220 g
- 2 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 65 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 7 Soy sauce 20 ml
- 8 Sesame seeds 5 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój tofu1 w kostkę, paprykę w paski, a czosnek i imbir drobno posiekaj.
Rozgrzej głęboką patelnię z olejem i smaż tofu1 4 minuty, aż brzegi się zezłocą.
Dodaj brokuł, paprykę, czosnek i imbir, i smaż 4 minuty, mieszając.
Wlej sos sojowy i 120 ml gorącej wody, dodaj makaron ryżowy i przykryj pokrywką.
Gotuj 5 minut, aż makaron zmięknie i wchłonie część sosu.
Wymieszaj, posyp sezamem i podgrzewaj 1 minutę, aż składniki równomiernie pokryją się sosem.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the tofu before the vegetables: the cubes dry out on the outside and won't crumble when you add the water and soy sauce.
- Zamienniki
- Swap the fresh ginger for 1 g of dried ground ginger, and the taste will be sharper. You can replace the broccoli with cauliflower in the same amount.
- Częste błędy
- A common mistake is leaving the noodles under the lid too long: they stick into a dense clump and look cloudy after 6-7 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the noodles loosen again.
- Z czym podać
- Serve it for dinner with cucumber or a simple cabbage salad, to add fresh crunch to the hot noodles.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.