Тофу з овочами, соєвим соусом і рисовою локшиною
Тофу обсмажується з броколі, перцем, часником та імбиром. Рисова локшина готується просто в соусі й вбирає смак овочів.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 576 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.32
- Білок
- 28 г
Інгредієнти
- 1 Tofuупаковка 300 г ≈ $2.50 220 г
- 2 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 65 г
- 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 6 г
- 7 Soy sauce 20 мл
- 8 Sesame seeds 5 г
- 9 Sunflower oil 8 мл
- 10 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте тофу кубиками, перець соломкою, а часник та імбир дрібно посічіть.
Розігрійте глибоку сковороду з олією й обсмажте тофу 4 хвилини до золотистих країв.
Додайте броколі, перець, часник та імбир і смажте 4 хвилини, помішуючи.
Влийте соєвий соус і 120 мл гарячої води, додайте рисову локшину й накрийте кришкою.
Готуйте 5 хвилин, доки локшина не розм’якшиться й не вбере частину соусу.
Перемішайте, посипте кунжутом і прогрійте 1 хвилину до рівномірного покриття соусом.
Поради
- Чому так
- Fry the tofu before the vegetables: the cubes dry out on the outside and won't crumble when you add the water and soy sauce.
- Чим замінити
- Swap the fresh ginger for 1 g of dried ground ginger, and the taste will be sharper. You can replace the broccoli with cauliflower in the same amount.
- Де помиляються
- A common mistake is leaving the noodles under the lid too long: they stick into a dense clump and look cloudy after 6-7 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the noodles loosen again.
- З чим подати
- Serve it for dinner with cucumber or a simple cabbage salad, to add fresh crunch to the hot noodles.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.