Тофу с овощами, соевым соусом и рисовой лапшой
Тофу обжаривается с брокколи, перцем, чесноком и имбирём. Рисовая лапша готовится прямо в соусе и собирает вкус овощей.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 576 ккал
- Продукты
- ≈ $3.32
- Белок
- 28 г
Продукты
- 1 Тофуупаковка 300 г ≈ $2.50 220 г
- 2 Лапша рисоваяупаковка 400 г ≈ $2.80 65 г
- 3 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
- 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 80 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
- 7 Соевый соус 20 мл
- 8 Кунжут 5 г
- 9 Масло подсолнечное 8 мл
- 10 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать тофу1 кубиками, перец4 соломкой, чеснок5 и имбирь6 мелко порубить.
Разогреть глубокую сковороду с маслом, обжарить тофу1 4 минуты до золотистых граней.
Добавить брокколи3, перец4, чеснок5 и имбирь6, жарить 4 минуты, помешивая.
Влить соевый соус и 120 мл горячей воды, добавить рисовую лапшу2 и накрыть крышкой.
Готовить 5 минут, пока лапша2 не размягчится и не впитает часть соуса.
Перемешать4, посыпать кунжутом и прогреть 1 минуту до равномерного покрытия соусом.
Советы
- Почему так
- Обжарь тофу до овощей: так кубики успеют подсохнуть снаружи и не раскрошатся, когда ты добавишь воду и соевый соус.
- Чем заменить
- Свежий имбирь замени 1 г сухого молотого, вкус будет резче. Брокколи можно заменить цветной капустой в том же количестве.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — передержать лапшу под крышкой: она слипается в плотный ком и выглядит мутной уже через 6–7 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде с 1–2 ложками воды, чтобы лапша снова разошлась.
- С чем подать
- Подавай на ужин с огурцом или простой капустной нарезкой, чтобы добавить свежий хруст к горячей лапше.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.