Tofu aux légumes, sauce soja et nouilles de riz

1. 1 Tofupaquet 300 g ≈ $2.50 220 g
2. 2 Rice noodlespaquet 400 g ≈ $2.80 65 g
3. 3 Broccoli (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 80 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 6 g
7. 7 Soy sauce 20 ml
8. 8 Sesame seeds 5 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le tofu¹ en dés, le poivron en lanières, puis hacher finement l’ail et le gingembre.

2. Faire chauffer une sauteuse avec de l’huile, puis faire dorer le tofu¹ 4 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

3. Ajouter le brocoli³, le poivron, l’ail et le gingembre, puis faire sauter 4 minutes en remuant.

4. Verser la sauce soja et 120 ml d’eau chaude, ajouter les nouilles de riz et couvrir.

5. Cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les nouilles ramollissent et absorbent une partie de la sauce.

6. Mélanger, parsemer de sésame et réchauffer 1 minute jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de sauce.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».